胡麻匠 金ごま本舗 | 誰かに伝えたい 此の味

2017年5月19日金曜日

スタッフ一押しレシピ Vo.2


レンジで3分♪れんこんの金ごまきんぴら


材料2~3人前
れんこん 10センチ(150g程度)
しょう油 大さじ1
ごま油  小さじ1
はちみつ(砂糖) 大さじ1
金ごまいりごま 大さじ2
赤唐辛子 お好みで

作り方
1
れんこんの皮を剥きスライサーで薄く切る。
半分に切ってスライスしてももOK!

2
耐熱容器に金ごま以外の材料を全て入れてよく混ぜます。
よ~く馴染ませるのがコツです!

3
ラップをかけて600Wで3分
(足りなかったらもう1分)
金ごまいりごまをたっぷりふったらできあがり♪

スタッフポイント
あと一品足りないときにとっても便利!
お弁当のおかずにもGOOD!
れんこんは水にさらさなくても大丈夫で
切ってすぐにタレとあわせると アクが出るのを防ぎます。
お砂糖の代わりにハチミツを使うと風味とうまみがさらにUP!










2017年5月9日火曜日

スタッフ一押しレシピ Vo.1


つきこんにゃくと人参のきんぴら



材料(2人分)
人参 3センチ
つきこんにゃく 1/2袋
ごま油 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
醤油 大さじ1
金ごまいりごま 大さじ1
七味唐辛子 適宜

作り方
1
人参は短冊切りにしておく

2
つきこんにゃくは茹でてザルにあげておく

3
フライパンにサラダ油を熱し、1、2を炒め、
 砂糖を加えて炒め合わせる

4
鍋肌に醤油を回しかけ、七味
金ごまも振ってまぜ合わせて完成

ポイント
あくぬき済みのこんにゃくを使えばさらに時短。
3でしっかり炒めてこんにゃくの水分を取ると
しっかり味がしみこみます。
たっぷり金ごまをおすすめします。
嚙んだ時にお口いっぱいに
ごまの香ばしさが広がります。






2017年4月18日火曜日

3月のアクセスNo.1レシピ!

たけのことにんじんのWごまきんぴら

 

材料<4人分>
たけのこ 100gくらい
にんじん 1本
金ごまいりごま 大さじ2
金ごますりごま 大さじ2
うすくちしょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 少々
塩 少々
ごま油(炒め用) 大さじ2
酒 100cc

作り方
1 
たけのことにんじんは細切りにする。
2 
フライパンにごま油を熱し、たけのことにんじんを入れて
金ごますりごまと金ごまいりごまのW使いで
中火で焦がさないようにいためる。
3 
全体に油がまわったところで、酒を入れふたをする。
1分半ほどして一度まぜ、もう一度ふたをして1分半蒸し焼きにする。

コメント
金ごますりごま、金ごまいりごまW使いの
しっとりかつ香り豊かなきんぴらです。
じゃがいもとにんじんでも美味しいです。

2017年3月1日水曜日

2月のアクセスNo.1レシピ!

サニーレタスのナムル

 

材料<2人分>
サニーレタス 1玉
顆粒鶏ガラスープ 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
金ごますりごま 大さじ1
ごま油 小さじ1強

作り方
1 
サニーレタスを洗ってちぎり、ポリ袋に入れて
(閉じなくて良い)レンジで2分加熱します。


水気をしぼったら、他の材料をすべていれて混ぜます。

コメント
サニーレタスのほんのりした苦みが、
すりごまとごま油がからんでとっても美味しくなります。

2017年1月6日金曜日

1月のアクセスNo.1レシピ

ブロッコリーとかぶのサラダ

花ぴー様のご投稿レシピ


材料(2人分)
ブロッコリー 1/2本強
かぶ 小さ目3個
玉子 2こ
塩胡椒 少々
白ごますりごま 大さじ1
白ごまいりごま 大さじ1
オイスターソース 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ2弱

作り方
1
玉子を水からゆでて半熟玉子にする。
(点火してから11分)

2
ブロッコリーは小房に分け、かぶは皮をむいて4つに切る。

3
ブロッコリーとかぶを一緒にシリコンスチーマーに入れて、レンジで3分チンする。

4
水気を切ったら、軽く塩胡椒をする。

5
すりごま、いりごま、オイスターソース、マヨネーズを混ぜたら
そこに4を入れ、さらに4つに切ったゆで玉子を加えて混ぜる。

コメント
すりごまといりごまを2種類入れることで、コクが増し
いりごまのプチプチ食感はアクセントに。
ブロッコリーとかぶの組み合わせ、これが意外にもよく合って
デパ地下のお惣菜風サラダになりました。


2016年12月19日月曜日

子供大好きそぼろごはん!プラス胡麻でカルシウム!


金ごまたっぷり三食丼

ニックネーム Rina∞さま


材料
4人分
鶏ミンチ  400g
玉子  3
塩  2つまみ
枝豆  100g
すき焼きのたれ  120cc
金ごまいりごま 大さじ4
ごはん  それぞれのお茶碗1杯強×4人分


作り方
熱したフライパンで鶏ミンチをしっかり炒め
火が通ったらすき焼きのたれを入れて味を染み込ませ
火を止めてから
金ごまいりごまをたっぷりとかける

枝豆を茹でて皮をむいておく。

玉子で塩を入れいり卵を作る。

どんぶりにご飯を入れてそれぞれ具を
乗せたら出来上がり♪


コメント
野菜嫌いの子供にはどんぶりの我が家(笑)

2016年12月16日金曜日

材料ポン!簡単豆ごはん!


枝豆と昆布の金ごまおにぎり

ニックネーム Rina∞さま


材料
2人分
白米  2合
枝豆  50
昆布  1パック
金ごまいりごま  大さじ1


作り方
1
お米と研いで塩ゆでして皮をむいた枝豆と昆布を入れて
いつものように炊きます!

2
仕上げにごまを入れてよく混ぜる。
食べやすい大きさ、形ににぎって出来上がり♪

コメント
味付けも不要なので楽ちん!!



2016年12月14日水曜日

簡単にプロのパスタに早変わり!


ツナとほうれん草の金ごまのパスタ

ニックネーム Rina∞様


材料
(2人分)
パスタ  200g
ツナ缶  1缶
ほうれん草  小1束
めんつゆ(三倍濃縮)  大さじ3
しょうゆ  大さじ1/2
金ごま油  大さじ1
金ごまいりごま  大さじ1
サラダ油 少量


作り方
パスタを時間通りに茹でてザルにあげる。

熱したフライパンにバターかサラダ油を入れて
ほうれん草がしんなりするまで炒める。

2に茹でたパスタとツナを入れてよく絡ませる。

4
めんつゆ、しょうゆ、金ごまを入れてさらに
金ごま油をひと回し!よく絡めて出来上がり♪

コメント
風味満点の金ごまパスタ!



2016年12月12日月曜日

朝食に栄養ばっちりトースト

黒ごまきなこ食パン

ニックネーム Rina∞さま


材料
1人分)
食パン  1
黒ごまはちみつ  大さじ1
きな粉  小さじ1


作り方
1
オーブントースターで食パンを焼く。

2
焼けたらごまはちみつを塗り金ごまきな粉をかけて出来上がり♪

コメント
きな粉に砂糖を入れなくてもはちみつで甘さが出るので
とっても美味しい



2016年12月9日金曜日

お味噌と金ごまの相性は抜群!


ごま入りにんにくみそ

ニックネーム Rina∞様


材料
2人分
きゅうり 1~2本
☆きざみにんにく 大さじ1
☆水 100ml
☆砂糖 大さじ3
合わせ味噌 大さじ4
金ごますりごま 大さじ2分の1


作り方
フライパンに☆を入れて熱する。
沸騰したら味噌を入れてよく溶かす。
溶けたらしっかり冷まして、冷めたらごごまをいれる。
乱切りにしたきゅうりとあえて出来上がり♪

コメント
きゅうりも良し!焼きナスにかけても良し!!