胡麻匠 金ごま本舗 | 誰かに伝えたい 此の味

2016年8月26日金曜日

ごま香る♪ごぼうとひじきの美肌サラダ

ごぼうとひじきのサラダ

ニックネーム ひらり様


材料
3~4人分

具材
ごぼう  1本 
ひじき(戻して)  40g 
にんじん  3/1本 
ツナ缶  1缶 

調味料
 マヨネーズ  大さじ2 
しょうゆ  小さじ1 
レモン汁  少々


作り方
1 
ごぼうをささがきにして水にさらし、熱湯で1~2分下ゆでしておく

2 
にんじんを千切りにする

3 
ひじきを水で戻し、熱湯でさっとゆで、ざるにとって冷ましておく

4 
ボールに1,2,3の具材と軽く油をきったツナ、合わせごまと調味料もすべて入れてあえる


コメント
お好みでレモン汁を増やしたり、ラー油や粒マスタードを加えても美味しいですよ♪


2016年8月24日水曜日

夏にあっさり!そうめんの小鉢



金ごまたっぷりそうめん(小鉢)

ニックネーム こねっち様


材料
2人分
そうめん  1束
明太子  1 
九条ネギ  少々 
のり  お好みで 
金ごまいりごま  2つまみ


作り方
1 
そうめんをゆでる

2 
だしをとる

3 
そうめんとだしを冷やす

4 
明太子をのせる

5 
ネギをのせる


5 


のりをのせる

5 


金ごまをのせる

コメント
そうめんをたくさんいただいたので作りました。
一気に作るとそうめんは飽きるので、小鉢で付け合わせとして作りました。



2016年8月22日月曜日

自宅で簡単!ピリリがはまるタンタンうどん!

汁なし坦々うどん

ニックネーム いさき様


材料
2人分
うどん  2

肉味噌具材
豚ひき肉  150g 
(粗みじん)  1/4本 
玉ねぎ(粗みじん)  1/4コ 
ひじき(戻して)  大さじ1 
小松菜(粗みじん)  1

調味料
 ごま油 大さじ1/2 
にんにく生姜みじん切り 各小さじ1 
豆板醤 小さじ1/2 
酒 大さじ2 
水 1/4カップ 
砂糖 小さじ1 
味噌、甜麺醤 醤油 各大さじ1 


万能葱小口切り 適宜


作り方
1 
フライパンにごま油を熱し、にんにく生姜、豆板醤の香りが
立ってきたらひき肉も加えていためる

2 
玉ねぎ、筍、ひじきも加えて玉ねぎが透明になってきたら
小松菜も加える

3 
酒を振って水も加えて煮立たせる

4 
残りの調味料も加える

5 
うどんにかけて万能葱を散らす


コメント
食欲がない時でも食べやすいスタミナ料理です


2016年8月19日金曜日

もったいない!エコサラダ!!

葉も使っちゃおう~大根サラダ

ニックネーム Rina


材料
4人分)
大根  小ぶりのもの1
ツナ缶  1
マヨネーズ  大さじ6
砂糖  小さじ2
塩こしょう  適量
金ごまいりごま  大さじ1

作り方
大根は皮をむき千切りに、葉&茎部分をみじん切りにする

みじん切りにした葉&茎部分をシリコンスチーマーに入れレンジでチン
チンしたら冷めるまで置いておく

大きめのボウルに千切りにした大根とツナ缶
しっかり絞った葉&茎部分を入れ混ぜ合わせ、調味料もすべて入れてよく絡ませる

冷蔵庫でよく冷やして出来上がり♪

コメント
きゅうりが無かったので
見た目の緑を葉&茎部分で代用しました~!!
無駄が少なくていいでふねd(≧▽≦*)

2016年8月18日木曜日

夏のおいしいきゅうりの食べ方!


夏本番!きゅうりのごまみそもみ
ニックネーム ひらり様

材料
4人分
キュウリ  2本
大葉    4枚
みそ  大さじ2
砂糖 大さじ1
合わせごま(白)大さじ2

作り方
きゅうりは薄切りにし、両手で固くしぼる
大葉はみじん切りにする
ボウルに1と2を入れ
調味料をすべていれて手で軽くもむように
混ぜたらできあがり
冷蔵庫で食べる直前まで冷やしていただく

コメント
きゅうりから水分が出るので、しっかりと絞ってください
冷え冷えがおすすめです。夏の暑さに負けないレシピですよ!



2016年8月15日月曜日

ω-3たっぷり!簡単チアオイル梅ドレッシング

チアシードオイルの梅ドレッシング

ご提案者 いさき様


材料
1回分

≪ドレッシング≫
梅肉 大さじ1
チアシードオイル 大さじ1 
塩 適宜

キャベツ 1/8コ 
しらす干し 大さじ1 
昆布千切り 少々



作り方
1 
ドレッシングの材料を合わせておく

2 
キャベツはざく切りにしてゆがいておく

3 
しらす干しは炙っておく

4 
2,3と千切り昆布を器に盛り付けて
1を回しかけていただく

コメント
チアシードオイル特有の香りが苦手な方でも
さっぱりといただけます
意外に和の食材と相性ぴったりです♪







2016年8月12日金曜日

ねぎとごまたっぷりの夏のがっつり冷奴

金ごまがいいアクセントさっぱりくずし奴

ニックネーム luneさま


材料
木綿豆腐  1
梅干し 2つくらい
しらす 大さじ2くらい
揚げ玉 大さじ3くらい
万能ねぎ小口切り 大さじ3くらい
金ごまいりごま 大さじ1

作り方
豆腐は軽く水切りする。
(豆腐のパックの短い辺のフィルム接合部を包丁等で切り
その部分を下にして立てておくと簡単で勝手に水気が切れます。)

豆腐をちぎって器に盛り、たたいた梅、しらす
あげ玉、ネギを乗せて金ごまいりごまを散らす。
コメント分量はすべて適当OKです。
大葉、桜えび、塩昆布などお好みの具で。
あれば金ごま油をひと回しするのもおすすめ。
梅干しがあるのでお醤油はなくてもいけます。
お好みでかけてもいいです。





2016年8月10日水曜日

酢ショウガで簡単自家製浅漬け

酢生姜できゅうりのピリ辛浅漬け

ニックネーム 花ぴーさま

材料
3~4人分
きゅうり 2
酢生姜の生姜 大さじ1
酢生姜の酢 大さじ1
醤油 大さじ1
素焚糖(砂糖) 小さじ1
鷹の爪 1/3
金ごまいりごま 小さじ1

作り方
1 きゅうりは乱切りにして塩をして置き
しっかり水洗いします

2 ポリ袋にきゅうり、酢生姜の生姜
酢生姜の酢、醤油、素焚糖、鷹の爪
いりごまを入れできるだけ
空気をぬいてとじて軽くもみもみ
ときどき上下を入れ替えながら
冷蔵庫で一晩置いておけばできあがり

コメント
酢生姜は、千切りにした生姜を
酢に漬けておいたものです
きゅうりのキューちゃん風の浅漬けです
ピリ辛があとを引き、お箸が止まらない。
ビールも進みます








2016年8月8日月曜日

さっぱりいただく夏の人参サラダ


夏の黒ごまにんじんサラダ

ニックネーム みんと様


材料
2人分
にんじん 中1
米酢 小さじ34
にんじんすりおろし 大さじ1
ごま油 大さじ2
黒ごまいりごま 大さじ1

作り方
にんじんは、すりおろしにする部分を別にして
残りは千切りにし、湯通しする
(太めの千切りなら1分くらいゆででください)
とりわけた部分はすりおろしておく

米酢、にんじんすりおろし、ごま油、黒ごまをまぜて
ドレッシングの材料をつくる

1の湯切りしたにんじんをドレッシングとあわせできあがり

コメント
夏に元気が出るレシピを、と思って考えました
にんじんをさっとゆがくのて食べやすくなり甘味も出ます


2016年8月5日金曜日

ダイエット中の常備菜におススメ!ヘルシーきんぴら!


こんにゃくとかんぴょうの金平風

ニックネーム サヨリさま

材料
二人分
こんにゃく  1枚 
かんぴょう  1本 
昆布  3センチ角 
砂糖  小さじ1 
醤油  大さじ2 
黒ごまいりごま  大さじ1/2 
七味唐辛子適宜

作り方
1 
鍋に水1.5カップを入れて昆布をふやかしておく

2 
こんにゃくはスプーンで粗くちぎり下茹でしておく
鑑評は食べやすい長さに切っておく

3
12を入れて火にかける

4
煮立ってきたら砂糖、醤油を加えて煮詰める

5
途中で昆布を取り出して食べやすく刻む

6
黒ごまいりごま、七味唐辛子を振ってできあがり

コメント
甘辛味で食べやすく、食物繊維たっぷりです