胡麻匠 金ごま本舗 | 誰かに伝えたい 此の味

2016年12月5日月曜日

小松菜でごまの風味たっぷり煮物


小松菜と薄揚げの煮びたし

ニックネーム Rina∞様


材料
4人分
小松菜  1(180g)
薄揚げ  2枚
☆砂糖  大さじ1
☆しょうゆ  大さじ1
☆みりん  大さじ1
☆粉末だし  1(8g)
☆水…200g
金ごますりごま  大さじ1



作り方
小松菜と薄揚げは3cmほどの大きさに切る。

☆すべてと1を鍋に入れておとしぶたをして小松菜がしんなりするまでしっかり火を通す。

しんなりしたら皿に盛りすりごまをかけて出来上がり♪

 コメント
おとしぶたが無い我が家はアルミホイルで
おとしぶた作ってます~(笑)

2016年12月2日金曜日

こどもも大好きくるくる豚かつ!金ごまソースで

金ごまソースでしそチーズの豚カツ

ニックネーム Rina∞さま


材料
4人分
薄切り豚肉  400g
青じそ  5
スライスチーズ  5
パン粉  60g
卵  1
小麦粉  大さじ4
揚げ油  適量
金ごまいりごま 大さじ1
とんかつソース 大さじ4



 作り方
青じそとスライスチーズは3~5等分に
豚肉の枚数に合わせて切る。

豚肉に青じそとスライスチーズを
乗せてくるくる巻く。

豚肉に小麦粉→溶き卵→パン粉の順に
付け中火で揚げる。

とんかつソースに金ごまを混ぜて
揚げたカツと共に~♪

コメント
子供は青じそが苦手なので
青じそ抜きも作りました~

2016年11月30日水曜日

厚揚げは鉄分豊富!子供の味方!


厚揚げの岩のり添え
ニックネーム Rina∞様

材料
3人分
厚揚げ  2
岩のり  大さじ3
ごま油  大さじ1
金ごますりごま  大さじ1
刻みネギ  適量

作り方
厚揚げを薄く食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンにごま油を入れて厚揚げを
両面軽く焼き色がつくまで焼く。

.皿に盛り片面に岩のりをたっぷり塗り
金ごま&刻みネギを散らして出来上がり♪


コメント
ちょっとひと品足りない時にでもいかがでしょうか?

2016年11月28日月曜日

オシャレな和風サラダ!


大根とひじきの梅マヨサラダ 金ごま風味

ニックネーム luneさま


材料
大根   10cm
戻してさっと湯通ししたひじき    50g
ツナ  1缶
練り梅   小さじ1強
マヨネーズ    大さじ1.5
金ごますりごま    大さじ2
砂糖    少々

作り方
大根は5cm長さ、3mm幅くらいの千切りにし
塩を振ってしんなりしたらさっと洗い流しギュッと絞る

ボウルですべての材料を混ぜ合わせる。

コメント
大根がコリコリして食感がいいです。
さっぱりしているのでカレーなどの副菜にもオススメです。
ひじきは生ひじきや、ドライパックを使うと便利です。
乾燥ひじきを戻し過ぎたら、残りを冷凍保存して
おくのも便利です。

2016年11月25日金曜日

もやしはいつでも主婦の味方!


もやしナムル

ニックネーム Rina∞様


材料
2人分
もやし  1袋
きゅうり  1本
塩  ひとつまみ
しょうゆ  小さじ1
金ごま油  大さじ1
金ごまいりごま  大さじ1


作り方
もやしは耐熱容器に入れてレンジでチン
チンしたら冷ましておく。

きゅうりは細切りにする。

もやしときゅうりをきゅっと絞って
塩・しょうゆ・金ごま油・金ごまを入れて
よく混ぜて出来上がり♪


コメント
旦那の箸が止まらなかった
\(^o^)/わーい


2016年11月23日水曜日

がっつり!タンパク質レシピ(^^♪

鶏もも肉のごまガーリックソースがけ

ニックネーム Rina∞さま


材料
(2人分)
鶏もも肉 2枚
マーガリン  60g
きざみにんにく  大さじ1
しょうゆ  大さじ1
金ごまいりごま 大さじ1


作り方
鶏もも肉をたっぷりのお湯でしっかり茹でる。

フライパンにマーガリン、きざみにんにくを入れて
にんにくのいい香りがしたら、しょうゆと金ごまを入れて
さっと絡めて火を止める。

茹でた鶏もも肉を食べやすい大きさに切って皿に盛り
2をかけたり出来上がり♪


コメント
たっぷりソースが好みならマーガリンを増やして〜!
熱いうちに食べてくださいね♡



2016年11月21日月曜日

シンプルだけど中華だしで食べやすい!


シャキシャキが決め手★空芯菜炒め

ニックネーム  ひらり様


材料
4人分
空芯菜(青梗菜でも代用可)  1束
ごま油  大さじ2
中華だし 小さじ2
酒    少々
合わせごま(白) 大さじ2

作り方
空芯菜は洗って5㎝程度にカットします。

フライパンにごま油を熱し、空芯菜を強火でさっと炒めます。

中華だしと酒を入れさらに炒めたら火を止め
合わせごまをふったら出来上がり!

コメント
シャキシャキ感を出すために短時間で仕上げてください。
ごま油の風味も最高、おつまみにも最適ですよ♪


2016年11月18日金曜日

豚バラもヘルシーにさっぱりいただきましょ!


豚バラと玉ねぎの梅胡麻和え

ニックネーム luneさま


材料
豚バラ薄切り   200g
玉ねぎ   1個
大葉   4~5枚
梅干し   2個くらい(練梅にして大さじ1程度)
砂糖    小さじ1/2
しょうゆ   大さじ1
金ごますりごま   大さじ2

作り方
豚バラは食べやすく切り、フライパンで
カリカリに焼いて余分な脂をとる。

玉ねぎは薄切りにして塩もみし
塩を洗い流してぎゅっと絞る。
大葉は千切りにする。

ボウルに梅、砂糖、しょうゆを合わせて
すべてを入れて混ぜ合わせる。

コメント
しっかり脂を切れば冷めても固まらずさっぱりいただけます。
お弁当にも。逆に温かくしていただいても美味しいです。
ごまたっぷり入れて香ばしくどうぞ。 

2016年11月16日水曜日

パスタには金ごま!これ日本の常識!

ベーコンとほうれん草のごまパスタ

ニックネーム Rina∞さま


材料
(3人分)
パスタ  300g
ほうれん草  70g
ベーコン  100g
玉ねぎ   2分の1個
きざみにんにく   大さじ1
パスタの茹で汁   100ml
めんつゆ(4倍濃縮)  大さじ3
しょうゆ   大さじ2
塩こしょう   適量
オリーブオイル   大さじ1
金ごまいりごま   大さじ1

作り方
パスタを時間通りに茹でる。

パスタを茹でてる間にほうれん草は
3cmほどに玉ねぎは薄切り
ベーコンは2cmほどの大きさに切る。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れて
きざみにんにく、ほうれん草、ベーコン
玉ねぎすべて入れて火を通す。

茹でたパスタを一旦湯切りして
フライパンに入れてよく絡める。

よく絡まったら茹で汁、めんつゆ、しょうゆ
塩こしょうを入れてさらに良く絡めて皿に盛り金ごまを
かけて出来上がり♪

コメント
大好きな和風パスタ


2016年11月14日月曜日

カット野菜で乗り切ろう!

しめじとキャベツのごま和え

ニックネーム みんと様


材料
(2人分)
キャベツ  半玉か野菜炒め用カット野菜
しめじ  1パック
塩  ひとつまみ
金ごまいりごま  大さじ3
粉末のダシの素  大さじ11/2

作り方
1
お湯を沸かしておく。キャベツはざく切りにし
しめじは石づきを取る。

2
キャベツとしめじを小鍋に入れ、塩ひとつまみを振り、熱湯をかぶるまで入れる。3分茹でる。

3
茹でている間に、ごまをする。半ずりにするのがおすすめ。ごまと粉末のダシの素をボウルの中で混ぜておく。

4
キャベツとしめじをざるにとり、ザッと水気を切り、ボウルにいれてややしっかりめに混ぜ合わせる。

5
出来上がり!

コメント
だしの素を使うので水っぽくなりません!