胡麻匠 金ごま本舗 | 誰かに伝えたい 此の味

2016年6月29日水曜日

餃子の皮で簡単ピザ

金ごましらすピザ

ニックネーム いさき様


材料
(4枚分)
餃子の皮  4枚 
しらす  大さじ1 
ブロッコリー  1/4株 
ピザチーズ  大さじ2 
金ごまいりごま  小さじ2

作り方
1 
ブロッコリーは小房に分けて湯がいておく

2 
オーブンを200℃に余熱しておく

3 
餃子の皮に1、しらす、ピザチーズ
金ごまいりごまを乗せてオーブンで2分ほど焼く


コメント

残った餃子の皮で作れる簡単おつまみです。

2016年6月27日月曜日

その名も黒のクッキー!

黒ごまはちみつクッキー

ニックネーム luneさま


材料
小麦粉  100g 
黒ごまはちみつ  60g
黒の豆菓子  30粒ほど
バター  50g

作り方
黒の豆菓子を袋などに入れて叩いて砕く。

バターをクリーム状にし、黒ゴマはちみつと小麦粉
1を入れてさっくり混ぜる。

お好きな形にし、180度で20分くらい焼く。
(オーブンの仕様で調整)
コメント
ゴマの形?にしてみました(笑)
ほんのり甘いクッキーです。


2016年6月24日金曜日

レンジで簡単黒ごま団子


ゴマとじゃがいもの簡単団子

ニックネーム ユマさま


材料
(2~3人分)
じゃがいも 中3
黒ごますりごま 大21/2

[タレ]
ミソ 35グラム
砂糖 大11/2
酒 大1/2
みりん 大1
ハチミツ 小2


作り方
1
洗ったじゃがいもの皮をむき
レンジで10分程度蒸す。(800W)

2
1のじゃがいもをつぶし
粗熱がとれたところでゴマを入れて混ぜる。

3
じゃがいもをラップで包み
円盤型に整える。
(直径4センチ程度)

4
タレの材料をすべて混ぜて完成。
*食べるときに、ミソタレをつけながら食べる。

コメント
ゴマの香りを活かした簡単レシピです。
また、ビタミンEが豊富なごまと、ビタミンBC
豊富なじゃがいもをあわせることで
多くの栄養をとれることがポイントです。


2016年6月22日水曜日

作っても作ってもすぐ食べられちゃう!簡単ポンデケージョ

金ごまポンデケージョ

ニックネーム Rina∞さま


材料
(35~40個分)
白玉粉 100g
塩 ふたつまみ
水大さじ5
牛乳 大さじ5
サラダ油 大さじ2.5
☆薄力粉 60g
☆ベーキングパウダー 3g
粉チーズ 40g
金ごまいりごま 大さじ1

作り方
ボウルに白玉粉と塩を入れかたまりを
手もしくはヘラでつぶしていく。
(大きいかたまりが無くなればOK)

水を少しずつ入れ次に牛乳も少しずつ入れ
最後にサラダ油を入れてよく混ぜる。

☆をふるいながら2に加え混ぜる。

混ざったら粉チーズと金ごまを入れて混ぜる。

手で500円玉ぐらいの大きさに丸め
オーブンペーパーを敷いた鉄板に並べていく。
その間にオーブンを180度に予熱しておく。

180度のオーブンで15分焼いて出来上がり♪

コメント
混ぜるだけだからホント簡単!!
冷めてから食べるのが大好きです
子供も大好きですぐに無くなっちゃいます( ;´ω )トホホ…



2016年6月20日月曜日

レンジでナムル!たっぷり食べれる野菜レシピ

ワカメとキャベツのナムル

ニックネーム 花ぴーさま


材料
(2人分)
キャベツ 34
ワカメ(乾燥カット) 大さじ2くらい
顆粒鶏ガラスープ 小さじ1/2
塩 少々
金ごますりごま 大さじ1/2
いりごま 小さじ1
ごま油 小さじ1

作り方
1 
カットワカメは水でもどしておきます。

2 
キャベツはざく切りにし、シリコンスチーマーに入れて
レンジで1分半加熱。

 
気をしぼったワカメ、キャベツ、その他の材料を混ぜる。

コメント
すりごまといりごまの食感と風味がたまりません。
キャベツとワカメのコラボがとてもいいです。


2016年6月17日金曜日

HBにポン!子供もおかわり黒ごまパン♪


黒ごますりごまパン(ホームベーカリー用レシピ)

ニックネーム いさき様


材料
(1斤分)
強力粉  200g 
薄力粉  50g 
砂糖  大さじ1 
3g 水180ml

黒ごますりごま  大さじ1.5 
ドライイースト  小さじ1



作り方
1
材料すべてをホームベーカリーにポン!

2
食パンコースで焼きあげます!



コメント
ノンオイルですが、黒ごますりごまのおかげで
しっとりふんわり仕上がります。
お子様にも食べやすいパンです。


2016年6月15日水曜日

ゆずのきいたおしゃれな白和え

白ごまとゆずこしょうをきかせたほうれん草の白和え

ニックネーム みんと様


材料
(2人分)

木綿豆腐  1丁
ほうれん草  1束
干し椎茸  2枚
白ごまいりごま  大さじ5
砂糖  大さじ1
白みそ  小さじ1と1/2
薄口しょうゆ  小さじ1
塩  ひとつまみ
ゆず胡椒 小さじ2

作り方
1
木綿豆腐は、きれいな布巾などで包み、
重しをして半日かけてしっかりと水切りをする
(元の半量になるくらいまでしっかりと)。

2
干し椎茸は、半日以上かけて戻す。
3ミリ幅にカットしておく。

3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加え
ほうれん草を茹でる。冷水にさらし、色止めする。

4
ほうれん草を食べやすい長さに切り、絞って水けをとる。

5
ごまは半ずりにする。

6
⑤に①の豆腐を加え、なめらかになるまでまぜる。
砂糖、薄口しょうゆ、白みそ、ゆず胡椒も加えて
満遍なくまぜる。

7
ほうれん草、干し椎茸を⑥に加えて和える。
味をみて足りなければ塩を足す。

コメント
ボンヤリしがちな白和えに、
ゆず胡椒を加えることでピリリとした
風味をきかせました。
ごまの風味もよいです。
お酒のおつまみにおすすめです。



2016年6月13日月曜日

金ごまドレッシングで時短バンバンジー

時短!おいしい棒々鶏

ニックネーム Rina∞さま


材料
(2人前)
鶏むね肉 1(200g)
はるさめ 50g
ハーブソルト 適量

作り方
むね肉全体にハーブソルトを振りくるくる
丸めてアルミホイルで包む

蒸し器で30分蒸し蒸し上がったら
覚めるまでそのまま置いておく

はるさめは時間通りに茹でて冷ましておく

むね肉を食べやすい大きさに切って、
はるさめの上に乗せて出来上がり♪

コメント
ホントはきゅうりも入れたら美味しいです~
も無かった…(><)

2016年6月10日金曜日

蒸し暑い日に!さっぱりたたきサラダ♪

インになる!!!かつおのたたきサラダ

ニックネーム ひらり様


材料
(3~4人分)
かつおのたたき 300g
サニーレタス 3~4枚
新玉ねぎ 2分の1個
きゅうり 2分の1
その他お好みの野菜
 しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1弱
はちみつ 小さじ1
ごま油 小さじ2
お好みで豆板醤、チューブにんにく

作り方
新玉葱は薄くスライスし、
水にさらして水分をしっかり切っておく

レタスは手でちぎり、キュウリは薄切りにする。

ボールに調味料をすべて合わせ、
切ったかつおのたたきを入れて軽くあえる

皿に1と2をのせたら3を盛ってできあがり

コメント
新玉ねぎとかつおのたたきの季節に是非お試しください。
ボリューム満点です。大人向けには豆板醤とにんにくを
調味料に入れるとおつまみにも最適ですよ♪



2016年6月8日水曜日

さわやかな梅とごまとポン酢で初夏サラダ

梅ごまポン酢で♪ 春菊とカリカリ油揚げのサラダ 

ニックネーム 花ぴーさま


材料
2人分
春菊 1/2
油揚げ 1
ポン酢 大さじ1.5
金ごまいりごま 小さじ1
梅干し(はちみつ入り) 1
ごま油 小さじ1

作り方
春菊は洗って水けを取り
3センチくらいの長さに切る。

油揚げは油抜きしてから細かめに切り
フライパンでカリカリになるまで焼く。

ポン酢、いりごま、たたいた梅、ごま油をあわせて
ドレッシングを作る。

お皿に盛った春菊の上に、油揚げをのせ
その上からドレッシングをかける。

コメント
いりごまは、かるくすりつぶして入れると
さらに香りが立って美味しいです。
梅入りドレッシングにからんだごまがきいてます。

2016年6月6日月曜日

スパイシー好きにはたまらない!黒ごまでフライドチキン

ケイジャン風・セサミチキンフライ 

ニックネーム マダムアルディさま


材料
鶏肉  200g
黒ごまいりごま  大2
ケイジャンスパイス  大1
【衣】
小麦粉  大2
浄水 70cc 
サラダ油 小1
   

揚げ油  適宜


作り方
1
黒ごまいりごまをすりこぎですっておきます。

2
そこへケイジャンスパイスを入れ

まぜ、食べやすい大きさに切った鶏肉にからめておきます。

3
の材料を全部混ぜ
味付けした鶏肉を衣にからめて、油で揚げて出来上がり!

コメント
スパイシーな味付けに黒ごまをプラス!

健康的にフライをいただきます。







2016年6月3日金曜日

金ごま練りごまで簡単ごま豆乳なべ

豆乳金ごま鍋

ニックネーム Rina∞さま


材料
(4人分)
豆乳 800ml
粉末だし 8g
みそ 大さじ2
好きな具材 適量

作り方
1
具材以外をすべて入れて沸騰させる

2
沸騰したら好きな具材を入れて
火が通れば出来上がり♪

コメント
お出汁が美味しくてどんどん飲んじゃう~( ゜∀゜)


2016年6月1日水曜日

DHA・EPA+Ca たっぷりレシピ!

カツオのたたきのユッケ風

ニックネーム 花ぴー様


材料
(2人分)
かつおのたたき 1/2サク
おろしにんにく  小さじ1
おろし生姜  小さじ1
万能ネギ  適量
醤油  大さじ1弱
豆板醤  小さじ1
ごま油  大さじ1
大葉  好きなだけ

作り方
かつおを切る。

2 
かつおと大葉以外の材料をあわせる。

12をあえる。

大葉の上にもりつける。

コメント
そのままでも、大葉にくるんで食べても。
おかずにもなりますが、お酒のあてにもピッタリです。