黒ごまいりごまで卵巻き寿司

 

黒ゴマのおもてなし・卵巻き寿司   

 ニックネーム　マダムアルディさま

材料

卵　１個

黒ごまいりごま　適宜

酢飯　茶碗３杯分

マグロ　２切れ

大根の酢漬けもしくはたくあんなど２～３切れ

  

作り方

1

卵１個で一枚の薄焼き卵を焼いておきます。

2

ラップに酢飯を敷き、卵焼きを敷き、マグロ２切れをのせ

大根ものせ巻きます。

3

適当な大きさに切った後、黒ごまいりごまを振りかけます。   

コメント

真っ白なご飯に真っ黒なごまが印象的です。

薄焼き卵で巻いたので簡単です

金ごまいりごまで和パスタ

簡単おいしい和風パスタ

ニックネーム　ひらり様

材料

2人分

パスタ　200グラム

塩　大さじ１

昆布茶　大さじ１～2弱

オリーブ油 大さじ１

醤油　少々

金ごまいりごま　大さじ１～２

海苔　お好み量

作り方

１

鍋にたっぷりの水と塩を入れ、袋記載の時間ゆでます。

２

ゆであがったらボウルにとり、お玉1杯分の茹で汁

オリーブ油、昆布茶、しょうゆを入れ、よく混ぜます。

３

お皿に盛ったら、たっぷりとごまとのりを

のせたらできあがりです。

コメント

家に具材がないときに重宝する

我が家の超お手軽な和風パスタです。

ごまとのりの風味が食欲をそそりますよ♪

金ごますりごまで里芋の和え物

里芋のごまたらこ和え

ニックネーム　　lune様

材料

（2～3人分）

里芋　　300g

たらこ　　40g

金ごますりごま　　大さじ1

ごま油　　小さじ1/2

ねぎ　　20g

作り方

１

里芋は皮をむき柔らかくゆでる。

２

ボウルですべての材料を和える。

コメント

里芋は表面が崩れるくらいしっかりゆでる方がいいです。

おつまみに、おかずに、箸休めに。

子供にはマヨネーズを加えると食べやすいです。

金ごまいりごまで即席わかめスープ

簡単わかめスープ

ニックネーム　Rina∞さま

材料

（4人分）

水　800cc

乾燥わかめ　5g

鶏がらスープの素　大さじ2

ごま油　小さじ1

金ごまいりごま　大さじ1/2

作り方

１

水が沸騰したら乾燥わかめと鶏がらスープの素を入れる

２

わかめが戻ったらごま油とごまを入れて出来上がり♪

コメント

春雨入れるのも良し！！です～

金ごますりごまで水菜とちくわのさっと煮

ちくわと水菜のごま煮

ニックネーム　みんと様

材料

（2人分）

水菜　 1束

ちくわ　 2本

出汁 　200cc

みりん 　大さじ1

薄口しょうゆ 　大さじ1

酒 　大さじ1

金ごますりごま　大さじ2

作り方

1

水菜は洗って5センチ長さに切り

ちくわは食べやすい大きさに切る。

2

小鍋に出汁1カップを入れて火にかける。

ちくわ、水菜を加え、みりん、薄口しょうゆ、酒も加える。

3

水菜がしなっとしたら、すりごまを加える。

※いりごまの状態から半ずりにするとより香りが良いです。

4

軽く煮立てて、できあがり。

コメント

ごまの香りがふんわりと漂います。

ニラ＋金ごますりごまで美味しいごはんのお供！

ニラのごま醤油漬け

ニックネーム 花ぴーさま

材料

（2人分）

ニラ　1/2束

醤油　大さじ1.5

豆板醤　小さじ1/6

メイプルシロップ　小さじ1/3

金ごますりごま　大さじ1

ごま油　小さじ1

作り方

1 

ニラを食べやすい長さに切る。

2

ニラ以外の材料を混ぜ合わせる。

3

2に1を混ぜる。小さいタッパーに入れたら時々振ってなじませる。

ポリ袋に入れて軽くおさえてもOK。

コメント

すりごまたっぷりがとても美味しいです。

白ごまを使ってヘルシー旨煮

水菜とこんにゃくのごま煮

ニックネーム みんと様

材料

水菜　1/2束

板コンニャク　半分

ごま油(炒め用)　大さじ1

白ごますりごま　大さじ1

だしの素　大さじ１

みりん　大さじ1

しょうゆ　小さじ１

作り方

1

コンニャクは、半分の長さにしたら、

だいたい５ミリ幅に切る。

あく抜きが必要なら湯がく。

水菜は５センチの長さに切っておく。

2

ごま油をひいて、コンニャクをざっと炒める。

油が跳ねるので注意。水菜をふわっとのせる。

3

水100cc、酒大さじ１、だしの素大さじ１、みりん大さじ１

しょうゆ小さじ１、すりごま大さじ２を加え中火で２分。

4

できあがり。

お皿に盛りつけてすりごま適量をふりかける。

コメント

水菜はサッと火を通す程度で十分です。

コンニャクをごま油で炒めることで香りとコクが出ます。

ただ、油が跳ねやすいので注意してください。

金ごまいりごまを使って春のごはん♪

菜の花しらすごはん

ニックネーム　ひらり様

材料

米　２合　

菜の花　100ｇ 

しらす 70ｇ(1パック）

金ごまいりごま　大さじ２

塩　小さじ1

ごま油 大さじ1

作り方

1

ご飯２合は普通～かために設定し炊きます。

2

菜の花はさっと塩ゆでをして（塩は分量外）

水気をしっかりと絞り、１センチ位に切っておきます。

3

炊き上がったご飯に菜の花、しらす、ごま、塩、

ごま油を入れて混ぜ合わせたらできあがりです。

コメント

菜の花の香りとごまの風味がたまりません。

春を満喫できる一品です。

ねりごまでフムス

パンに付けてね♬フムス

ニックネーム　マダムアルディさま

材料

ひよこ豆　　茹でてあるもの１００g　　　

金ごまねりごま　　大さじ２　　

オリーブオイル　大さじ１　　　

塩　　小さじ1/2　

レモン汁　大さじ１　　　

すりおろしにんにく　小さじ1/4

作り方

1

ひよこ豆をフードプロセッサーでつぶします。

2

そこへごまペースト・オリーブオイル・塩　

レモン汁・すりおろしにんにく

を加えて、良く混ぜたら出来上がり

コメント

パンに付けていただきますが

はさんでサンドイッチにしても美味しいです。

くせになります。

ニンニクは生なので入れ過ぎないようにしてください。

翌日に響きます

プチプチ金ごまの生姜焼き

金ごまたっぷりの豚のしょうが焼き

ニックネーム　Ｒｉｎａ∞さま

料材

（3人分）

豚肉　　350g

玉ねぎ　　　1/2玉

しょうゆ　　　大さじ2

酒　　　大さじ1

にんにく(チューブ)　　　小さじ1

しょうが(チューブ)　　　大さじ1/2

金ごまいりごま　　　大さじ1

サラダ油　　大さじ1

作り方

１

熱したフライパンにサラダ油を入れ

豚肉を炒め玉ねぎも炒める

２

蓋をして火をよく通す

３

火が通ったら調味料をすべて入れてよく絡める

４

最後にごまを入れて出来上がり♪

コメント

ご飯にも合う〜\(  ˆoˆ  )/

金ごますりごま＋マヨ味噌で野菜炒め

豚こまと白菜の味噌ごまマヨ炒め

ニックネーム 花ぴーさま

材料

（1～2人分）

豚こま　120g

白菜　2～3枚

塩胡椒　ごく少量

小麦粉　少量

油　大さじ1/2

☆あわせだれ

味噌　小さじ1強

マヨネーズ　小さじ1強

みりん　小さじ1強

金ごますりごま　小さじ1強

作り方

1 

豚こまには薄く塩胡椒をして、小麦粉を軽くふっておきます。

2 

白菜はそぐようにざく切りにします。

3 

フライパンに油をしき、豚こまを炒めます。

4 

あわせだれを作っておきます。材料は4つで、すべて同量。

味噌、マヨネーズ、みりん、すりごま。

5 

豚肉に9割方火が通ったら、白菜の芯のほうから葉と

時間差で入れて炒めます。

6

ほぼいたまったら、あわせだれをまわしかけ

さっとかきまぜてなじませたらできあがり。

コメント

味噌マヨにすりごまをいれることで

コクとうまみと栄養が格段に増します

アンチョビのスプリングサラダ

アンチョビのスプリングサラダ

使用商品：金ごますりごま60ｇ

2016年4月のレシピ

レシピ提供：おだクッキングスタジオ料理研究家 小田直子先生

金ごまたっぷり炊き込みご飯

里芋とたらこの金ごま風味炊き込みごはん

ニックネーム　ｌｕｎｅさま

材料

米　　　2.5合

里芋　　皮つきで200g程度（小ぶり4～5個）

たらこ　　　25g

しらす　　　25g

金ごまいりごま　　　大さじ2

大葉　　2～3枚

めんつゆ　　3倍濃縮大さじ2

作り方

１

米を洗う。

里芋は皮をむき2cm角程度に。

塩でもみ洗いし表面のぬめりを落とす。

たらこは皮をとる。

大葉はみじん切りまたは千切りする。

２

米は普通より気持ち少なめの水加減にし

めんつゆを入れる。

３

里芋を乗せて炊き、炊き上がったらたらこ

しらす、金ごまを入れて混ぜ合わせる。

大葉は混ぜ合わせるか散らす。

　　コメント　　

めんつゆのみの味付けで簡単。

明太子でも。おにぎりにも。

黒ごますりごまでと健康志向パンケーキ

黒ごまココアパンケーキ

ニックネーム　いさきさま

材料

（1枚分）

バナナ　　1/2本　

A

ホットケーキミックス　　70g　

卵　　1コ　

牛乳　　60g　

プルーン　　3コ(半分にかっとしておく)　

ココア　　大さじ1/2
黒ごますりごま　　大さじ1/2

サラダ油適宜

作り方

1　

バナナ1/2本はフォークの背で潰し

Aを加えてさっくりと混ぜる

2　

フライパンにサラダ油を熱して

一度濡れ布巾にあてて粗熱をとり、1を両面焼く

コメント

黒ごまとココアの相性が抜群です！

バナナとプルーンの甘みでシロップ無しでも
十分満足感があります♪