レンジでチン！手作りごまポン酢和え

なすとちりめんじゃこのごまぽん和え

ニックネーム　みんと様

材料

なす 1本

ちりめんじゃこ 大さじ2

すりごま 大さじ1

ポン酢 大さじ１

作り方

1

なすを食べやすい大きさに切り

平らな皿にならべて、上からふわっとラップをかける。

レンジ（600w）で2分半チンする。

2

なす、ちりめんじゃこ、ごまをあわせる。

ポン酢をかけて軽く混ぜる。

3

できあがり

コメント

ぽんずでさっぱりいただきます。

お箸がとまらないこんにゃくレシピ

ゴマ味噌こんにゃく

ニックネーム　ｌｕｎｅさま

材料

コンニャク 　　1枚

ニンニク　　　1片

味噌 　　大さじ1

はちみつ　 大さじ1/2

金ごまいりゴマ　　　大さじ1

ゴマ油　　　大さじ1

水 　大さじ1～2くらい

作り方

1

こんにゃくは表面に5mm間隔に

隠し包丁を入れ一口大に切り（ちぎっても可）

アク抜きの下茹でをする（下茹で不要タイプはそのまま）

２

にんにくをみじん切りにし、ごま油で香りが出るまで炒めたらこんにゃくを入れて炒る。

３

味噌、はちみつ、水を入れてからめ、ゴマを振る。

コメント

ゴマはお好みの量を。

水は調味料を回りやすくするためで

適当に入れてください。

味噌、はちみつの量もお好みで。

金ごますりごまで夏のヘルシーサラダ

豆乳ごまだれで♪　ゆで野菜と手作りゆばのサラダ

ニックネーム　花ぴーさま

材料

（2人分）

白菜　4～5枚

ニラ　1束弱

無調整豆乳(ゆば用)　350cc

☆ドレッシング

無調整豆乳　大さじ3

めんつゆ　大さじ1

金ごますりごま　大さじ1/2

ごま油　小さじ1

作り方

1 

豆乳をフライパンに入れて弱火にかけ
表面に膜ができたら、菜箸で端から集めて取り出す。

2 

これをくりかえす。

3 

野菜をゆでて、水気を取る。

4

ドレッシングの材料をあわせて混ぜる。

5 

野菜とゆばをお皿に盛ったら、ドレッシングをかける。

コメント

ゆばは350ccで30分もあればできるので

時間のあるときにやっておくといいです。

ドレッシングのすりごまが風味を

ぐっと豊かにしてくれます。

金ごまたっぷりキノコパスタ

お料理名　たっぷりきのことツナのパスタ

ニックネーム　Rina∞さま

材料（1人分）

パスタ　100g

しめじ　1パック

ツナ缶　1缶

にんにく(みじん切り)　小さじ1

鶏がらスープの素　大さじ1

しょうゆ　小さじ1

ゆで汁　大さじ10

金ごまいりごま　大さじ1/2

刻みねぎ　適量

オリーブオイル　大さじ1

作り方

１

パスタを時間通り茹でる

２

熱したフライパンにオリーブオイル入れ
にんにくを炒め香りがしてきたら、しめじを炒める

３

しめじに火が通ったらゆでたパスタとゆで汁を入れ
さらにツナ缶を油ごと入れてよく絡める

４

醤油、鶏がらスープの素、ごま、ねぎを入れてよく絡める。
水分が減ったら出来上がり♪

コメント

我が家できのこ類好きなのはあたしだけ…(´◦ω◦`)

一人別メニューでこれ食べるのが大好き♡

女子高校生が作るがっつり春巻！

大葉春巻き梅しそごまソースがけ

ニックネーム　自称高校生料理研究家さま

材料

10個分(2～3人分)

春巻きの皮 10枚

大葉 10枚

豚ひき肉 250グラム

白ごまいりごま 　大さじ3

刻みネギ 適量

エリンギ (大きさによって)2～3本

塩胡椒 適量

～梅しそごまソース～

 ☆梅しそと梅を漬けている汁　　合わせて大さじ3

みりん　 大さじ 1/2

白ごまいりごま 　ティースプーン3杯分

☆がない場合は梅ごまソース↓

刻んだ梅干し　 大さじ2

みりん 　小さじ2

醤油　 小さじ2

白ごまいりごま 　ティースプーン3杯分

作り方

1

エリンギを縦に4等分し

それを1㎝くらいに切っていく。

2

白ごま、エリンギ、刻みネギ

豚ひき肉、塩胡椒をボウルに入れ混ぜる。

3

春巻きの皮の上に水気を切った大葉を乗せ、

その上に2.で混ぜたものをのせ、クルクル巻き

最後に水でのりをする。

4

低温の油からだんだん温度を上げ

きつね色になるまで揚げる。

～梅しそごまソース～

5

材料をすべて入れてまぜる。

6

春巻きに梅しそごまソースをかけて出来上がり！

コメント

肉のタネの中にごまをたっぷり

大きめにカットしたエリンギを入れて

食感よし！香りよし！

梅ソースにもごまたっぷり！

サックサクの春巻きに梅ソースが

染み込みほどよい食感！

黒ごますりごまで自家製ドレッシング♪

黒ごまＤＥサラダ

ニックネーム　ひらり様

材料

サニーレタス　1株

きゅうり　　1本

その他お好みの野菜

ドレッシング

黒ごますりごま　大さじ２

しょうゆ　　大さじ１

酢　　大さじ１

砂糖　　小さじ１

ごま油　　大さじ１

お好みでチューブにんにく

作り方

１

レタスは手でちぎり、キュウリは薄切りにして

水気をしっかりと切る

２

ボールに調味料をすべて合わせる

３

１と２を軽くあえてできあがり

コメント

食べる直前に調味料と野菜をあえてください。

黒ごますりごまの自家製ドレッシングは何にでもあいますよ。

お豆腐の上にかけても最高です。子供も大好き♪

金ごますりごまでクリーミーなサバの味噌煮

すりごまと豆乳でこくまろ♪　サバの豆乳味噌煮

ニックネーム　花ぴー様

材料

(2人分)

サバ　 3枚おろしを2枚(1尾分)　

調整豆乳　150cc

水　50cc

生姜(千切り)　1かけ

味噌　大さじ1.5

醤油　小さじ1/2

酒　大さじ2

みりん　大さじ2

素焚糖(砂糖)　小さじ1

すりごま　大さじ1

作り方

1 

サバを2つに切り、皮目に切り込みを入れる。

2 

鍋にサバ以外の材料を入れて、味噌をとかす。

3 

点火して沸いてきたら、サバを入れ、落としぶたをして弱火で15分ほど煮る。

コメント

味噌煮に豆乳とすりごまをたっぷり入れたら、まろやかでやさしくてコクが出て、とても美味しくなりました。

クリーミーな金ごまドレッシングでさっぱりコクプラス！

棒々鶏

ニックネーム　Rina∞様

材料

（2人前）

鶏むね肉　1枚(200g)

はるさめ　50g

金ごまドレッシング　適量

ハーブソルト　適量

作り方

１

むね肉全体にハーブソルトを

振りくるくる丸めてアルミホイルで包む

２

蒸し器で30分蒸し蒸し上がったら

覚めるまでそのまま置いておく

３

はるさめは時間通りに茹でて冷ましておく

４

むね肉を食べやすい大きさに切って

はるさめの上に乗せて

たっぷりと金ごまドレッシングで

いただきます(^^♪

コメント

きゅうりも入れたらさらに美味しいです～

Ｗごま使いで見た目も楽しい♪鶏むね肉のヘルシーソテー

鶏胸肉の胡麻焼き

ニックネーム　UMIさま

材料

鶏胸肉　300g

醤油　大さじ２

みりん　大さじ２

卵　一個

白ごまいりごま　適量

黒ごまいりごま　適量

作り方

1

鶏胸肉は一口大にそぎ切りにし

醤油とみりんをまぶして揉み込み2,30分置く。

2

白ごまと黒ごまは混ぜてバットなどに敷く。

3

卵を割りほぐし、鶏胸肉に絡めたら

胡麻を全体にまぶす。

4

フライパンにサラダ油を少し多めに熱し

3を裏表焼く。

コメント

胡麻が焦げないように弱火でじっくり

焼くのがPOINT。

胸肉を予め調味料に漬け込んでおくことで

しっとり柔らかく仕上がります。

胡麻の香ばしい香りがしておいしいですよ。

金ごまたっぷり韓国風茶碗蒸し

ねぎとごまたっぷり♪　豆乳でケランチム（韓国茶碗蒸し）

ニックネーム　花ぴーさま

材料（1～2人前）

たまご　2個

調整豆乳　100cc

顆粒出汁(ほたて)　小さじ1/4

長ねぎ　15センチ

おろし生姜　少々

金ごまいりごま　小さじ1/2

醤油　小さじ1/6　

作り方

1　

玉子を溶いて、豆乳と合わせる。

2　

茶こしで１をこして、スキレット（６インチ）に入れる。

3　

そこに顆粒出汁、刻んだねぎ、おろし生姜

いりごま、醤油を入れてかき混ぜる。

4　

スキレットを強火にかけ、菜箸などで混ぜながら

フツフツポコポコしてくるのを待つ。

5　

フツフツしてきたら、弱火にしてさらに混ぜる。

6　

8割方火が通ってきたら、蓋をして１～２分そのままにする。

7　

ふっくらと盛りあがったら火を止めて、できあがり。

※蓋をあけるとスーッとしぼんでしまうので

食卓にのせてから蓋をあけるとよいです。

コメント

混ぜながら火を通して、最後に蒸すという韓国茶碗蒸し。

豆乳でコクを出しました。小さいスキレットで１～２人分。

ふわっふわに仕上がり、ごまのプチプチがとてもいいです。

なすの和風ごまペペロンチーノ

なすの和風ごまペペロンチーノ

使用商品：金ごますりごま60ｇ

レシピ提供：おだクッキングスタジオ料理研究家 小田直子先生

金ごまたっぷり大人のパスタ

ごまと春菊のオイルパスタ

ニックネーム　さとう りえ

材料

（2人分）

有機金ごまいりごま又は金ごまいりごま　 大さじ2

春菊 　35g

にんにく　 ひとかけ

オリーブオイル 　大さじ3

パスタ 　160g

塩 　ふたつまみ

コショウ　 適量

レモン　 飾り用

作り方

1

にんにくをみじん切りにし

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ

香りが出るまで弱火で熱し、火を止める

2

春菊を粗みじん切りにし、春菊、金ごまいりごま

塩、コショウを1に入れ春菊がしなっと

するまで混ぜ合わせる

3

パスタを茹で、2と和える

4

皿に盛り、レモンを飾る

コメント

ごまの風味が春菊のほろ苦さと

とてもよく合う大人のパスタです♩

オリーブオイルをお好みで足して頂いても良いです

金ごまいりごまを使って山と海の混ぜご飯

ふきとしらすの混ぜご飯

ニックネーム　ｌｕｎｅさま

材料

ごはん　3膳分

ふき(茹でたもの) 　40g

しらす 　20g

金ごまいりごま　　大さじ1

梅こんぶ茶 　小さじ1/2(2g)

作り方

1

ふきは5mm位に切る。

２

ごはんにすべての材料を入れて混ぜる。

コメント

春らしいごはんです。

普通の昆布茶でももちろんできます。

2gは、個包装になっている昆布茶1本分くらいです。

オンザライスでがっつり！定番！鶏の照り焼き

濃厚金ごま鶏照！

ニックネーム　Ｒｉｎａ∞さま

材料

（3人分）

鶏もも肉　500g

小麦粉　適量

醤油　大さじ2〜2.5

みりん　大さじ1

砂糖　大さじ2

金ごまいりごま　　大さじ1/2

サラダ油　大さじ1

作り方

１

一口サイズに切った鶏肉に小麦粉をまぶし、

熱したフライパンにサラダ油を入れ鶏肉を焼く。

２

鶏肉に少し焦げ目がつくぐらいまで
焼けたら余分な油をふき取る

３

醤油、砂糖、金ごまを入れてよく絡める。

水分が減ったら出来上がり♪

コメント

そのまま食べる時は醤油は少なめで！！

ご飯にのせるのであれば多少濃くても美味し〜♡

有機黒ごまいりごまを使って子供大好きポテトボール

黒ごまじゃがボール

ニックネーム　さとうりえ様

材料

（２人分）

有機黒ごまいりごま（またはプライム黒ごまいりごま） 　適量

じゃがいも　中 2個

マヨネーズ　 大さじ2

塩　 適量

こしょう　 適量

作り方

1

 じゃがいもを洗って皮を剥き

ラップで包み600wのレンジで5〜6分

柔らかくなるまで加熱する。

2

 ①を滑らかになるまで潰し

マヨネーズ、塩、こしょうを加えよく混ぜる。

3

 ②を10等分にし

直径3センチ程の大きさのボール型にして

黒ごまいりごまを周りにまぶす。

4

170度のオーブンで12〜15分

表面がカリッとするまで焼く。

5

お皿に盛ったらできあがり

コメント

ビールにとても合うメニューです♩

見た目もコロコロかわいく

春のお花見やピクニックでのお弁当

子供のおやつにもぴったりです。

オーブンで焼くことで、ごまの香りが引き立ちます。