胡麻匠 金ごま本舗 | 誰かに伝えたい 此の味

2017年5月19日金曜日

スタッフ一押しレシピ Vo.2


レンジで3分♪れんこんの金ごまきんぴら


材料2~3人前
れんこん 10センチ(150g程度)
しょう油 大さじ1
ごま油  小さじ1
はちみつ(砂糖) 大さじ1
金ごまいりごま 大さじ2
赤唐辛子 お好みで

作り方
1
れんこんの皮を剥きスライサーで薄く切る。
半分に切ってスライスしてももOK!

2
耐熱容器に金ごま以外の材料を全て入れてよく混ぜます。
よ~く馴染ませるのがコツです!

3
ラップをかけて600Wで3分
(足りなかったらもう1分)
金ごまいりごまをたっぷりふったらできあがり♪

スタッフポイント
あと一品足りないときにとっても便利!
お弁当のおかずにもGOOD!
れんこんは水にさらさなくても大丈夫で
切ってすぐにタレとあわせると アクが出るのを防ぎます。
お砂糖の代わりにハチミツを使うと風味とうまみがさらにUP!










2017年5月9日火曜日

スタッフ一押しレシピ Vo.1


つきこんにゃくと人参のきんぴら



材料(2人分)
人参 3センチ
つきこんにゃく 1/2袋
ごま油 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
醤油 大さじ1
金ごまいりごま 大さじ1
七味唐辛子 適宜

作り方
1
人参は短冊切りにしておく

2
つきこんにゃくは茹でてザルにあげておく

3
フライパンにサラダ油を熱し、1、2を炒め、
 砂糖を加えて炒め合わせる

4
鍋肌に醤油を回しかけ、七味
金ごまも振ってまぜ合わせて完成

ポイント
あくぬき済みのこんにゃくを使えばさらに時短。
3でしっかり炒めてこんにゃくの水分を取ると
しっかり味がしみこみます。
たっぷり金ごまをおすすめします。
嚙んだ時にお口いっぱいに
ごまの香ばしさが広がります。